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詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
……曾沛慈,林哲熹,魏蔓,林
修杰楷,谢金燕,邱胜翊,谢依霖,杨铭威,林莎,黄柏峰,钟岳轩,罗珮含,原子少年